La croissance continue du marché de la nourriture et des boissons en Chine et l’évolution des tendances de consommation permettent aux entreprises étrangères en particulier  les entreprises françaises d’apporter un avant-goût de la France à la Chine.

Comme l’économie de la Chine a remonté la chaîne de valeur, son goût culinaire a suivi. Au lieu de continuer à consommer des aliments occidentaux rapides, bon marché et utilitaires, les consommateurs de la classe moyenne utilisent maintenant leur revenu disponible croissant pour opter pour une qualité et une variété accrues.

Quelques chiffres…

Au cours des 20 dernières années, le nombre de points de vente au détail de produits alimentaires s’est multiplié. Les ventes totales des supermarchés dans les 100 plus grands détaillants du pays sont passées de 340,6 milliards RMB à 575,6 milliards RMB. Le nombre total de supermarchés a également augmenté, passant de 16 025 à 23 814, et les supermarchés financés par des capitaux étrangers ont décollé après 2004, lorsque les autorités ont levé toutes les restrictions à l’entrée de capitaux étrangers dans l’industrie de détail chinoise.

Cependant, en plus des marques internationalement reconnues comme Tesco, Walmart et Carrefour, un nombre croissant de petites chaînes chinoises telles que City Shop et divers magasins de vente au détail offrent aux marques étrangères de produits alimentaires et de boissons une plateforme d’entrée sur le marché.

Des exemples de marques inspirantes!

Le couple Wang Jianping (Jenny) et  Lu Xudong, qui ont transformé leur petit stand d’un trike de livraison unique en un empire en expansion qui compte actuellement dix magasins à Beijing. « Nous avons bénéficié du fait que la Chine s’est ouverte et de plus en plus d’étrangers sont venus vivre à Pékin … Mais nous ne faisons pas que répondre aux besoins des étrangers », a déclaré Lu dans une interview accordée en 2010 au journal chinois Global Times. « Beaucoup de Chinois à haut revenu ne font pas confiance aux produits chinois et beaucoup de jeunes préfèrent les produits importés ».

City Shop, détenue par Shanghai City Supermarket Co. Ltd, a connu une augmentation similaire météorique au cours des dernières années, avec neuf magasins à Shanghai et une expansion d’un seul magasin dans
le marché de Pékin. De plus en plus de clients chinois achètent des produits alimentaires occidentaux pour leur consommation régulière, même dans les petites villes, des boutiques semblables voient le jour, comme le supermarché Tastylife à Xiamen, dans la province du Fujian. Les produits importés commencent même à apparaître en ligne.

Qu’en est-il de la demande?

Bien que la demande globale augmente, les produits haut de gamme restent les plus populaires auprès des clients chinois. La tendance générale que nous pouvons constater est que les produits occidentaux de qualité sont de plus en plus populaires d’année en année, le marché dans son ensemble est clairement florissant. Cela comprend d’énormes hausses du poisson, des produits de la mer, des produits laitiers et de la viande, dont la plupart ont augmenté de plus de 100% par rapport aux chiffres de 2010. La demande à Hong Kong a également augmenté de 40% dans l’ensemble, la viande, les boissons gazeuses et les gâteaux ayant sensiblement augmenté par rapport aux chiffres de l’année précédente. Cela augure particulièrement bien pour les entreprises alimentaires françaises qui offrent des produits de haute qualité avec une forte image de marque.

Bien que les volumes ne soient peut-être pas particulièrement importants à ce stade, le potentiel du marché est là, et le marché chinois continuera d’évoluer. Pour les entreprises alimentaires ayant la bonne image de marque et une patience stratégique, la Chine offre une véritable chance d’expansion future.

Mais comment exporter?

Le développement du marché alimentaire en Chine et les opportunités des entreprises françaises font partie d’une stratégie plus large d’exportation de produits alimentaires à l’étranger, la Chine étant l’un des principaux marchés. Cela inclut le récent contrat d’exportation de viande de porc de 50 millions de livres sterling et le potentiel d’augmentation des produits carnés au fil du temps – jusqu’à la conclusion des négociations entre le gouvernement britannique et le Royaume-Uni, les exportations d’agneau et de bœuf vers la Chine continentale sont interdites. «Les exportations britanniques de porc vers la Grande Chine représentent désormais 18% de toutes les exportations de porc et plus de 50% des exportations de porcs.

Ce qu’il vous faut pour sensibiliser les consommateurs chinois sur votre marque…

Après avoir surmonté ces problèmes, le prochain défi est de s’implanter sur le marché. Bien que la Chine ait dépassé les États-Unis pour devenir le plus grand marché de l’épicerie au monde, les marques et les goûts occidentaux en sont encore à leurs balbutiements. Les consommateurs ne se souviennent peut-être que d’une poignée de marques occidentales, et même alors leurs goûts seront différents des marchés occidentaux.

Il faut donc avoir une forte image de marque et trouver des canaux de distribution appropriés est crucial pour le succès. Notre conseil est de faire des recherches approfondies sur le marché, de se rendre en Chine, de rencontrer des importateurs potentiels et de demander à voir leurs principaux comptes. En cas de doute, n’ayez pas peur d’essayer d’autres chaînes. Ça vaut le travail supplémentaire pour établir le bon client.

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Les entreprises britanniques doivent également travailler en étroite collaboration avec les distributeurs pour les aider à développer des stratégies marketing qui augmenteront la demande et la notoriété de leurs produits. La plupart des entreprises alimentaires britanniques n’ont pas leurs propres magasins en Chine, donc le plus important est de choisir un bon distributeur local. Carrefour stocke désormais une large gamme de produits importés dans ses magasins en Chine. Les entreprises de distribution aident les entreprises à répondre à la demande croissante de produits importés.

Le « made in France » votre nouvelle arme!

Promouvoir l’essence du «Made in France» est important pour le développement du marché chinois, car la forte image de marque et la qualité reconnue des marques françaises de produits alimentaires et de boissons permettent aux entreprises de se distinguer des autres concurrents étrangers.

De nombreuses autres marques internationales sont entrées dans la course parmis lesquelles: la Grande Bretagne. En effet, le pavillon britannique Taste of Britain et la visite de développement commercial à Shanghai en 2011 ont  fait partie de cette stratégie visant à accroître la notoriété des marques alimentaires britanniques sur le marché chinois. Les entreprises qui y ont participé étaient Burts Biscuits & Cakes, Celt Experience Brewery, Delamere Dairy, Deliteazers MC, Lizi’s, Llanllyr Source Water, Maclean’s Highland.
Le Pavillon du Royaume-Uni a généré plus de 200 pistes commerciales authentiques.

Le marché chinois évolue beaucoup plus vite que tout autre marché, l’objectif de l’événement Taste of Britain est de rehausser le profil de la nourriture et des boissons britanniques dans ce marché en pleine expansion. Qu’il s’agisse d’une entreprise déjà sur le marché chinois qui cherche à se développer ou de sociétés qui cherchent à mieux comprendre le marché avant d’entrer, ces salons peuvent vraiment aider à améliorer le profil et la notoriété des produits alimentaires et boissons britanniques en Chine.

Les visiteurs locaux réagissaient aux emballages et aux communications avec les consommateurs, y compris les matériaux de merchandising, vous pouvez par exemple leur proposer de goûter vos produits sur des stands pour pouvoir  prioriser la gamme de lancement.

Votre succès en Chine est soutenu par de tels événements, et à mesure que la sensibilisation se développe, les produits britanniques de qualité peuvent répondre aux goûts de plus en plus variés des acheteurs chinois. Avec de plus en plus de canaux de vente au détail et de restauration ouverts aux consommateurs, le marché des produits importés offre une excellente opportunité pour ceux qui ont soif de succès.

Travailler avec des spécialistes du marché chinois peut vous aider à économiser du temps et de l’argent.

Nous sommes une entreprise spécialisée dans le marketing digital basée à Shanghai et avons acquis au fil des années une profonde connaissance de ce marché.

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