Interview de Vinosensia : à la découverte ludique du vin

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Vinosensia est une jeune entreprise qui a fait beaucoup parler d’elle à Shanghai, et dans le monde du vin en Chine. Elle offre un concept original, la découverte du vin de manière ludique pour le public chinois.

Le vin est un marché qui continue sa croissance et la sensibilisation du public chinois est un des nouveaux enjeux des acteurs du vin français vers la cible chinoise. C’est sur ce nouveau besoin que David SOK a construit son concept.

 

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Bonjour David,
Pourrais-tu te présenter, ton parcours, ta passion.

Fils de restaurateur, j’ai grandi dans la région viticole d’Alsace. J’ai démarré ma carrière au sein de la Finance et j’ai travaillé pour 2 groupes bancaires avant d’avoir la fibre entrepreneuriale qui m’a chatouillé en 2008.

A partir de ce moment, je me suis découvert une passion certaine pour le vin et pour les relations humaines qui étaient fédérées à travers l’exploration de ce breuvage entre amis.

J’ai entamé une reconversion dans ce domaine afin de partager mon plaisir de la dégustation avec mes racines chinoises.

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Tu as décidé de créer ton entreprise avec un concept original, pourrais-tu nous le présenter?

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L’approche première du vin par Vinosensia est basée sur l’interactivité, le plaisir et l’amusement. Nous rendons le vin accessible via un concept d’éducation assez simpliste adapté au marché chinois : le jeu et la mise en place d’ateliers pédagogiques que nous nommons « wine challenges » ou « wine workshops ».

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Nous avons déployé 4 catégories de défis et de jeux au sein de ce concept afin de satisfaire toutes les demandes et les envies :

– Créatif/Artistique (Mise en scène autour du produit du vin et de ses composantes),

– Réflexion (ateliers et jeux basés sur des analyses, faisant appel à des qualités d’organisation et de mémorisation notamment),

– Agilité/Action (Jeux semi-athlétiques et 100% interactifs mêlant effort physique autour de l’univers du vin),

– Sensoriel (mobilisation de chaque sens humain en dehors de l’ouïe).

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Tous nos ateliers débouchent toujours sur une courte présentation académique autour de différents sujets (viticulture, vinification, terroirs, échelle de qualité et système des appellations, accords mets et vins…) permettant aux participants de s’enrichir en fonction de leurs intérêts et de leurs envies.

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Quels types d’entreprises, d’organisations seraient potentiellement intéressés par tes services ?

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Au niveau local, nos services s’adressent aussi bien aux entreprises de tout secteur souhaitant découvrir le vin sous une approche ludique et divertissante (teambuilding pour employés, fête annuelle d’entreprise) ou aux compagnies voulant organiser des évènements marketing/gestion de la relation clientèle à destination de leurs prospects ou clients existants à travers le thème du vin.

Nous proposons aussi des services plus classiques de cours de dégustation et l’organisation de dîners accords mets et vins aussi bien pour les particuliers et amateurs de vins que pour les entreprises. Nous offrons aussi un service exclusif de voyage oenotouristique à destination de la France.

Au niveau international, nos services de marketing autour du vin sont dimensionnés pour tous les domaines viticoles et groupe de vignerons qui souhaitent démarrer une stratégie d’export en Chine.

Nous réalisons à ce titre un accompagnement personnalisé et gérons l’organisation de manifestations viticoles (exposition, salon, trade show…). L’évènementiel vitivinicole restant notre signature qualitative.

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Comment le public chinois réagit à tes events?

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Etant plus ou moins novateur dans notre domaine et dans l’industrie du service autour du vin en Chine, notre public chinois, notamment la classe moyenne et jeune, apprécie particulièrement notre vision démocratisée du vin et plus simple d’accès.

Peu de connaissances sont nécessaires pour apprécier nos évènements mais le contenu reste néanmoins très formateur et pédagogique.

Nos clients chinois apprécient tout particulièrement notre savoir-faire et le degré de qualité et d’exigence que nous nous imposons lors de chaque réalisation d’event. La satisfaction de nos clients et notre capacité à leur donner de la face est un critère important à ce sujet.

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Quels types d’évènements as-tu réalisés ?

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Nous avons réalisé beaucoup d’évènements depuis la création de la société mais mes plus beaux souvenirs sont actuellement :

– Un tour des vins d’Italie organisée pour un importateur et une dizaine de producteurs en provenance des régions de Frioul, la Toscane, la Vénétie et le Piedmont. Le tout s’est déroulé dans un endroit prestigieux (le M1NT)

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– Des évènements de teambuilding viticole pour des entreprises internationales comme L’Oréal, Puma, la Sopexa

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– La Pink Party organisée pour le compte du CIVP (Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence). Nous avons fourni le contenu d’animation sur 2 éditions déjà (2011 et 2012)

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– Le démarrage de notre « Casino du Vin » revisité selon notre concept de jeux viticoles ce qui nous différencie des autres acteurs locaux. Ce concept est baptisé CASINOSENSIA

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– L’organisation d’une dégustation à Shanghai pour un domaine champenois qui a été orchestré au millimètre. Le représentant du domaine a fait preuve d’une générosité qui me fait comprendre pourquoi j’ai choisi de changer de métier.

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La consécration de nos efforts est la préparation d’un évènement important pour le mois de Novembre 2012 : la première représentation en Chine du groupe Renaissance des Appellations présidé par M. Nicolas Joly. Pas moins de 45 vignerons feront le déplacement à Shanghai. C’est à la fois une lourde tâche mais un plaisir réel que de rendre hommage et respect à ce groupe de passionnés qui savent exprimer et sublimer la notion de terroir d’une façon authentique.

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Comment tu communiques sur tes events?

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Nous communiquons sur nos évènements à travers 3 axes.

Le premier est une communication directe adressée à notre base de données constituée depuis notre arrivée à Shanghai (nous possédons à ce jour plus de 5,000 contacts).

Le second axe réside dans les portails internet et les sites webs incontournables de la communauté d’expatriés. Tous nos events sont listés sur les sites ayant une section events tels que SmartShanghai, TimeOut, CityWeekend, CityMoments…

Le troisième axe consiste en notre activité sur les réseaux sociaux et sur les réseaux de networking professionnel. Nous avons un compte entreprise pour de nombreux forums et sommes inscrits sur les plateformes majoritaires de création de réseaux professionnels (Facebook, Linkedin, A Small World, Internations…).

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Enfin, comme notre société regorge de talents et d’idées créatives, nous avons prévu de réaliser une campagne de communication photographique digitale et avons d’autres suggestions en réserve pour faire parler de la société de façon originale et dynamique mais je ne te dévoile pas tous nos secrets.

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Le marché du vin en Chine, pourrais-tu nous en dire quelques mots?

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Le marché du vin en Chine a énormément évolué depuis 10 ans maintenant et à aujourd’hui, je dirai qu’il n’y a plus de besoins réels portant sur l’offre produit dans les grandes villes économiques comme Shanghai et Pékin. Il y a suffisamment de choix actuellement et de concurrence pour que les domaines puissent commencer à s’interroger sur la mise en place d’une vraie stratégie marketing d’export.

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Quels sont les besoins aujourd’hui?

Les besoins sont situés principalement au niveau de la connaissance et de la culture du vin. Je ne parlerai pas de formation car ce terme est davantage axé vers les professionnels du secteur mais j’encourage vivement à ce que les acteurs du secteur puissent mettre en place davantage de cours de dégustation simples à comprendre et qualitatifs. Lorsque nous aurons enfin réussi à développer l’art de la dégustation au sein de la population chinoise, de nouvelles perspectives de consommation sur des marchés de niche seront à prévoir (vins bio, vins en biodynamie, AOC moins populaires, cépages autochtones…).

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Quel est ton grand avantage pour réussir dans ce milieu de la formation dans le vin?

Mon principal avantage réside à la fois dans ma double culture franco-chinoise (ce qui me permet d’appréhender les codes et les besoins réels en Chine) mais surtout dans ma passion réelle pour le monde du vin et des spiritueux. Ma curiosité naturelle me pousse sans cesse à rechercher, écouter, découvrir, apprendre, goûter, m’inspirer de ceux qui font le vin et me remettre en question au quotidien.

L’approche du vin m’a conféré le goût de l’humilité et je ne prétends pas être un expert ni un grand technicien du vin mais c’est sans aucune peur que j’avance être un amoureux du vin et de la vigne.

Enfin, mon sens créatif et ma recherche de la perfection sont des atouts réels dans ce milieu pour délivrer des émotions sincères et créer des atmosphères chaleureuses qui contribuent au succès de nos évènements.

Au sein de Vinosensia, nous avons une véritable générosité de cœur qui ne passe pas inaperçu et n’hésitons pas à soutenir des associations malgré notre statut de start up.

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Je tiens aussi à remercier mon équipe de jeunes talents car leur engagement est une source de motivation.

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Quels sont tes projets pour l’avenir?

Je souhaiterai ouvrir une autre agence en Chine et pourquoi pas à Pékin et poursuivre notre expansion dans d’autres pays à forte croissance au niveau de la consommation de vin (le Brésil notamment ou le Vietnam). Après avoir consolidé notre réussite à Shanghai, nous serons à la recherche d’investisseurs et de partenaires pour continuer notre développement. Je lance donc un premier clin d’œil aux intéressés grâce à ton interview.

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D’autres questions supplémentaires, c’est possible dans les commentaires.

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Le contact de David SOK 鐘偉麒
OOCL Plaza – N° 841 Yan’An Middle Road – 11F Unit 1106 – Shanghai 200040 – CHINA

Tel: +86 (21) 3226 0185
site web : http://www.vinosensia.com

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Olivier VEROT

Marketing Chine