Le marché de la glace en Chine.
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Ce marché est en pleine croissance, en Chine. Les Chinois, habitués à manger salé, découvrent petit à petit les plaisirs du sucré.

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Le marché chinois de la crème glacée représenterait, selon l’association chinoise de la boulangerie et confiserie: 23 milliards de RMB (2,78 milliards de dollars) en 2002 et 40 milliards de RMB en 2006. Ce marché est en ce moment dominé par deux sociétés étrangères: Unilever et Nestle, les deux géants rivaux, se battent de toutes leurs forces pour prendre des parts sur le marché de la Grande distribution, car certaines nouvelles sociétés locales productrices de glaces, se sont lancées dans ce marché prometteur.
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Unilever détient environ 10% de part de marché avec sa marque Wall’s suivi par Nestle présent sous « the animal’s backline ».

Les Fast foods comme Mac do et KFC ont favorisé grandement la consommation de crème glacée.

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Les grands producteurs de crème glacée Dairy Queen, Baskin Robbins ou Haagen-Dazs se réjouissent car ils sont en train d’accroître leurs volumes de ventes malgré la crise économique.

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Le géant américain Dairy Queen (DQ), qui possède le plus grand réseau en Chine avec plus de 170 points de ventes en 2009, se prépare à en ouvrir d’autres cette année.

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« Nous prévoyons d’ouvrir 100 points de vente en Chine cette année. Ils seront situés dans 12 villes chinoises », a déclaré Echo Yang, directeur du marketing pour Shanghai DQ Shida Catering Management Co Ltd.

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Il faut savoir que DQ collabore avec 3 principaux partenaires, qui s’occupent de la commercialisation de cette marque en Chine.

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La plus grande chaîne de production de glaces dans le monde Baskin-Robbins, souhaite ouvrir 20 nouveaux points de vente dans les principales villes de Chine, dont 5 à Beijing et 15 à Shanghai et Xi’an.

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Le géant suisse Nestlé avec sa marque Movenpick, est apparue récemment sur ce marché chinois (2006). Cette marque se positionne sur le segment haut de gamme et entre en concurrence directe avec le producteur de glaces haut de gamme Haagen-Dazs.

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Cette marque a une stratégie de distribution sélective et a mis en place des points de vente uniquement dans les hôtels 4 et 5 étoiles. Son activité en Chine est en forte croissance et cette marque s’attaque maintenant aux marchés des villes secondaires comme Xi’an, Shenyang et Sanya.

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Enfin, la compagnie Haagen-Dazs a pénétré le marché de la Chine continentale en 1996, le groupe possède maintenant 48 succursales et a annoncé une hausse de son chiffre d’affaires de 20% cette année.
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voir la qualité du site Haagen-Dazs

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Conclusion: ce marché est en pleine croissance et marque le début d’un changement de gout pour les consommateurs chinois, stimulé par les investissements publicitaires des Géants du secteur.

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Voir aussi le marché de la restauration en Chine

Marketing en Chine